Corvinone jako budoucnost Amarone?

Sdružení výrobců vín Valpolicella se rozhodlo upravit pravidla pro výrobu tradičních místních červených vín. Reaguje tak na neustále se zvyšující poptávku po těchto vínech a některé změny v odrůdových preferencích ze strany vinařů. Cílem je garantovat vysokou kvalitu vín a zachovat jasně identifikovatelný …

Za vínem do Valpolicelly

Uplynulý víkend jsme se zákazníky brázdili krásnými vinařskými kraji Valpolicella a Soave Classico. Navštívili jsme některá zdejší špičková vinařství, nahlédli pod pokličku výroby extra panenského olivového oleje a ochutnali místní speciality jako těstoviny Pici nebo ragů z koňského masa pastissada di cavallo. Valpolicella …

Na návštěvě ve vinařství Speri

Speri je prostě klasika. Jedno z TOP vinařství Itálie, součást historie vín Valpolicella a Amarone. Jedno slovo, které charakterizuje vína Speri napříč celou produkcí? Elegance. A pak také čistá ovocnost. Zapomeňte na těžká a utahaná Amarone, Speri lahvuje vína, která si vás podmaní svou …