Úrodný kraj podél jaderského pobřeží… praví text pod slovníkovým heslem Apulie a milovníkům vína se začínají dělat mžitky před očima. Nejlepší vína, jak všeobecně známo, pocházejí z vinohradů, jež připomínají spíše kamenolom než cokoliv jiného. Úrodná půda, to je pro vinohradníka sprosté slovo a noční můra zároveň. Proč se tedy zabývat vinařským regionem, jehož tři čtvrtiny produkce skončí v martini?