Králík na rozmarýnu s polentou

Na italském venkově je králík v různých úpravách poměrně častou součástí místního jídelníčku, a i u nás tomu není jinak. Na venkově je domácí králičí maso oblíbenou pochoutkou a mnoho restaurací jí nabízí jako vyhlášenou lahůdku. A přesně takový recept jsem si pro Vás dnes přichystala. Králičí …

Vína pro Den svatého Valentýna

Blíží se Den svatého Valentýna, svátek všech zamilovaných. Ideální příležitost, otevřít nějakou speciální láhev vína a užít si krásné chvíle s tím, koho máte rádi. Pokud si plánujete udělat doma romantický večer, víno u toho přece nemůže chybět. Nabízíme 10 tipů na vína, …

Vepřová pečeně na rozmarýnu

Vepřová pečeně sice zabere trošku víc času, ale když se udělá správně, nikdy nezklame. Dnešní recept je ideálním nedělním obědem, který potěší snad úplně všechny. Masíčko je šťavnaté a díky bylinkám plné chuti, samozřejmě nesmí chybět ani kvalitní olivový olej a pro …

VALTELLINA

Žádný italský vinařský region nemá hezčí jméno než Valtellina. Jeden by čekal, že mu dveře od sklepa otevře nádherně rostlá horalka a nalije víno divočejší než vaše fantazie. A je to tak, alespoň v případě vína. Ty se tu vyrábějí téměř výhradně z odrůdy …

Dýňové risotto

Risotto je jedním ze základních rýžových jídel v Itálii a také jedno z nejoblíbenějších. S naším českým rizotem ale italské risotto nemá nic společného. Italské má být tekutější a krémovější a hlavní surovinou je zde kvalitní rýže, která má vysoký podíl škrobu a kulatější zrno. Taková rýže …