Není Trebbiano jako Trebbiano

Když si v tuzemsku objednáte skleničku ryzlinku, možná budete dotazování, jestli jste mysleli ten rýnský nebo vlašský. V Itálii mohou podobné nejasnosti vzniknout, pokud se rozhodnete pro Trebbiano. Tento název totiž označuje relativně velkou skupinu odrůd s podobným názvem z různých částí Itálie, v některých …

TIPY na vánoční dárky

Do Vánoc zbývá necelý měsíc, je tedy nejvyšší čas začít přemýšlet, čím potěšíte své blízké. Kvalitní víno je dárek, kterým uděláte radost skoro každému, ale na eshopu Vinodoc.cz toho najdete mnohem více. Inspirujte se našimi vánočními tipy. Víno Při výběru …

Corvinone jako budoucnost Amarone?

Sdružení výrobců vín Valpolicella se rozhodlo upravit pravidla pro výrobu tradičních místních červených vín. Reaguje tak na neustále se zvyšující poptávku po těchto vínech a některé změny v odrůdových preferencích ze strany vinařů. Cílem je garantovat vysokou kvalitu vín a zachovat jasně identifikovatelný …

Festival vína v Chianti je v plném proudu

Když se řekne Chianti, většina z nás si vybaví nejznámější italské víno. Oblast Chianti se nachází v samotném srdci Toskánska mezi Florencií a Sienou. Chianti Classico jsou vína, která pocházejí z přísněji definované oblasti, tzv. „zlatého trojúhelníku“ ohraničeného městy Castellina, Radda a Gaiole. Typickým znakem …

Italská vína pro párování s houbami

Facebookové a instagramové účty plní poslední týdny fotografie s po okraj nacpanými košíky, nebo spíš koši a taškami hub. Vypadá to, že na řadě míst skutečně rostou. Houby jsou nedílnou součástí gastronomie některých italských regionů a tak i Italové rádi párují svá vína s pokrmy z hub. …

Alternativní vína k slavnému Barolu

Vína Barolo bývají označována za krále Piemontu, patří k nejprestižnějším vínům celé Itálie. Se slávou a současnou popularitou těchto vín je samozřejmě spojena i jejich vyšší cena. Láhev kvalitního Barola dnes prostě něco stojí. Pokud si chcete vychutnat víno podobného stylu a nezruinovat rodinný …

Degustace a hodnocení kvality olivových olejů

Ano, i v případě extra panenských olivových olejů lze kvalitu hodnotit prostřednictvím senzorického hodnocení. Na rozdíl od vín se u olejů neposuzuje barva, vůně a především chuť jsou ale pro kvalitu olejů zásadní.  Přinášíme stručný manuál, k tomu, jak kvalitu olejů posuzovat a jaké negativní vady …