Chřestová sezóna je v plném proudu. Konečně! Zelený nebo bílý chřest aktuálně nechybí snad v jediném supermarketu najdete ho na každém farmářském trhu. Párování chřestu s vínem není úplně jednoduchá disciplína, ladit s největší pravděpodobností nebudou červená vína, rosé a pozor je potřeba dávat na …
Kdo by neznal jedno z nejznámějších italských vín – Chianti. Nejlepší vína s tímto názvem bývají většinou lahvována v rámci označení Chianti Classico DOCG. Co ale znamená podivně znějící označení Chianti Rùfina? Mohou se tato vína kvalitou vyrovnat nejslavnější oblasti Chianti Classico? Chianti …
Tento recept budete milovat, je plný chutí, vůní a zahřeje nejen v žaludku, ale i na duši. Ne nadarmo se právě toto jídlo dělá převážně v horských oblastech, kde je chladněji. Suroviny totiž dobře zasytí a bylinky se postarají o prohřátí celého těla. Recept je velmi …
Koncem února jsme podnikli cestu do nejsevernějšího italského vinařského regionu – Jižního Tyrolska. Navštívili jsme vinařství Manincor nebo Cantina Bolzano, ale především pátrali po něčem zajímavém, čím bychom mohli rozšířit nabídku našeho eshopu. Kdo hledá, najde. Nám se zadařilo a na …
Col Fondo je tradiční metoda pro výrobu Prosecca, než se tato šumivá vína začala prezentovat svěžím ovocným stylem. Jde o typ Prosecco, jehož druhotné kvašení probíhá v láhvi a víno následně zůstává v dlouhém kontaktu s kvasikami. Nefiltrováno, nečiřeno, absolutně suché. I když trochu jiné, …
Tenhle recept známe teprve chvilku a už jsme si ho doma naprosto zamilovali. Jedná se o rychlé a vynikající jídlo, ke kterému se hodí téměř jakákoliv příloha. Díky vynikající medové a pěkně ostré šťávě bude maso vynikající například ke kuskusu, špagetám, polentě nebo bramborové …
Sardinie je velmi oblíbený cíl turistů, těch českých nevyjímaje. Láká je panenská příroda, strmé hory, členité útesy i úchvatné pláže. Při toulkách po Sardinii samozřejmě narazíte i na místní víno. Výrobu vín na ostrově údajně zavedli Španělé, kterým ostrov několik staletí patřil. …
Dnešní recept si zamilujete, koláč je vláčný a sytý, takže bohatě stačí kousek. Je extra čokoládový, a přesto sladký díky sirupu s rumem a pomerančem. Můžete podávat se zmrzlinou nebo šlehačkou, či jen tak ozdobený kouskem pomeranče a politý sirupem. A ručím vám za to, že …
Dolcetto je populární italská modrá odrůda, která je někdy neprávem v Piemontu stavěna na vedlejší kolej oproti odrůdám Barbera a Nebbiolo. Z těch se totiž v řadě případů dělají ta nejdražší vína. Dolcetto je naopak většinou víno, které není náročné na konzumenta, nevybočuje v chuti …