Brunello di Montalcino je víno, velmi senzitivní na kvalitu a podmínky toho či onoho ročníku. Toskánsko se sice někdy přirovnává k francouzskému Bordeaux, ale tady si vinaři při nepřízni podmínek nemohou pomoci úpravou odrůdového složení vín. Brunello di Montalcino je vždy 100% …
Vinaři slavného Barola relativně nedávno představili vína nového ročníku 2016. Po spíše teplém a relativně opulentním ročníku 2015 se tak na trh dostávají vína, o kterých někteří výrobci mluví jako o „klasickém starém dobrém Barolu“. Podmínky pro dozrávání hroznů Nebbiola byly téměř ideální. …
Chřestová sezóna je v plném proudu. Konečně! Zelený nebo bílý chřest aktuálně nechybí snad v jediném supermarketu najdete ho na každém farmářském trhu. Párování chřestu s vínem není úplně jednoduchá disciplína, ladit s největší pravděpodobností nebudou červená vína, rosé a pozor je potřeba dávat na …
K rybám a mořským plodům se tradičně doporučuje párování s bílými nebo šumivými víny. Některá delikátnější červená vína v tomto ohledu ovšem poskytují neméně zajímavý zážitek. Vyzkoušejte méně tradiční kombinace, z našeho sortimentu jsme pro tento účel vytipovali pětici skvělých vín. Obecně je vhodné k rybě …
Dnes přinášíme pár krátkých zpráv ze světa italského vína. Špatnou zprávou je, že v případě italských vín se můžeme v souvislosti s loňským rokem velmi rychle dočkat ze strany výrobců zdražování produkce. Milovníky Barola možná potěší zvažované rozšíření zdejších vinic a na závěr nabízíme …
Letošní rok dopadl pro vinaře ve Francii a Itálii velmi podobně. Vrtochy počasí v průběhu roku znamenají, že obě vinařské velmoci zaznamenaly jednu z nejmenších sklizní hroznů za několik dekád. V případě Itálie se hovoří až o čtvrtinovém poklesu produkce oproti průměru, což znamená nejmenší …
Minulý týden ve čtvrtek proběhla v Praze Na Pankráci první velká galadegustace italských vín organizovaná společností VinoDoc. Podle bezprostředních reakcí dorazivších návštěvníků a počtu vypitých vín lze jednoznačně říci, že se akce povedla. Následující fotky budiž tomu dokladem. Na účastníky čekalo 120 …
Na 7. listopadu chystáme něco mimořádného. Velkou degustaci necelé poloviny našeho portfolia italských vín. Budete tak moci ochutnat vína z různých koutů Itálie, samozřejmě včetně velkých vín z Toskánska a Piemontu. Celkem na Vás čeká 120 vzorků vín z více než 20 vinařství. Vinařství jako …
Kombinace ryzosti přírody s dovedností člověka – to je recept na tradiční balzámový ocet Aceto Balsamico Tradizionale. Jen pouhý název naznačuje tajemství jeho exkluzivity: „Balsamico“ neboli balzámový proto, jelikož býval kdysi lékem králů a císařů. „Tradizionale“ neboli tradiční proto, že jeho historie …