Krevetové rizoto

Říká se, že mořské plody jsou ideální afrodiziakální pochoutkou, takže proč to nevyzkoušet právě na Valentýna? Již známý milovník Casanova připravoval svým milenkám jako pochoutku ústřice a bílé víno, pojďme se jím tedy inspirovat, jen vyměňme ústřice za oblíbenější mořskou pochoutku, …

Zapékané Portobello ala Caprese

Pokud milujete houby stejně jako já a hledáte nějaký zajímavý předkrm, mám pro vás skvělý a jednoduchý recept na zapékané „steakové“ žampiony, tedy na portobello. Dnes budou ochucené jako salát Caprese a využijeme k tomu nejen vynikající extra panenský olivový olej, ale také výborný …

Houbové lasagne s tymiánem

Ještě jsme tu neměli recept postavený na houbách. Proč tedy nespojit dvě vášně, tedy naší českou houbařskou s italskou láskou k těstovinám? Výsledek bude stát jednoznačně za to. Přichystáme si totiž houbové lasagne s vůní tymiánu a samozřejmě s dobrým extra panenským olivovým olejem. Ingredience …

Dýňové noky s citronovou kůrou a šalvějí

Podzim a dýně jdou skvěle dohromady a dýňové noky už jsou takovou podzimní klasikou. Díky tomuto receptu si ale osvojíte pár drobných triků, kvůli kterým se možná tento recept stane Vaším oblíbeným. Fígl je v použití extra panenského olivového oleje i na závěr k máslu, …

Salát s pečenou dýní

Ani na podzim nemusíme zapomenout na lehčí saláty, jen je musíme doplnit něčím hřejivým a výživným, jako je například sezonní dýně Hokkaido. Dnes pro Vás mám nachystaný vynikající podzimní salát s hořčičným dresinkem doplněný skvělým extra panenským olivovým olejem. Věřím, že Vám …

Rib-eye steak s rozmarýnem

Grilováni a steaky jdou neodmyslitelně k sobě. V Itálii se nechystají složité marinády ani chuť přebíjející omáčky, ale preferuje se chuť kvalitního masa, bylinek a samozřejmě dobrého olivového oleje. A přesně v tomto duchu bude i náš dnešní recept. Pro tento recept jsem tedy zvolila nejoblíbenější Florentinskou …

Pasta alla Norma

Tyto typicky italské těstoviny najdete i na mnoha jídelních lístcích restaurací. Ty ale ne vždy umí toto jídlo připravit tak, abyste si ho zamilovali stejně jako já. Dlouho jsem zkoušela a testovala různé recepty, než jsem našla tu ideální kombinaci, jak nachystat …

Maccheroni s pestem a bramborami

Tento recept není sice tak známý, jako třeba Boloňské těstoviny, Pasta ala Norma apod., ale přesto je v Itálii velmi oblíbeným rodinným pokrmem, který se skládá z jednoduchých surovin. U nás není kombinace těstovin a brambor příliš častá a i já jsem před prvním ochutnáním měla …

Orecchiette s krevetami

Dnes pro Vás mám vysloveně letní recept na Orecchiette s krevetami. Jedná se o oblíbený pokrm z těstovin, které mají tvar podobný ouškům, velmi oblíbený v jižní Apulii. Připravíme si je velmi jednoduše s krevetami, hráškovým pyré a samozřejmě s velmi kvalitním extra panenským olivovým olejem – …