Refosco nebo Ribolla? Odrůdy a vína Friuli

Vinařský region Friuli – Venezia Giulia, nebo také zkráceně Friuli najdete na severu Itálie, u hranic se Slovinskem a Rakouskem. Právě tady se lahvují některá z nejzajímavějších bílých vín Itálie a na vzestupu jsou tu i vína červená. Rozlohou vinic podobně velká oblast jako ČR …

Za vínem do Valpolicelly

Uplynulý víkend jsme se zákazníky brázdili krásnými vinařskými kraji Valpolicella a Soave Classico. Navštívili jsme některá zdejší špičková vinařství, nahlédli pod pokličku výroby extra panenského olivového oleje a ochutnali místní speciality jako těstoviny Pici nebo ragů z koňského masa pastissada di cavallo. Valpolicella …

Venkovské hovězí ragú s vínem

Tento recept budete milovat, je plný chutí, vůní a zahřeje nejen v žaludku, ale i na duši. Ne nadarmo se právě toto jídlo dělá převážně v horských oblastech, kde je chladněji. Suroviny totiž dobře zasytí a bylinky se postarají o prohřátí celého těla. Recept je velmi …

Za vínem do Toskánska

Máme za sebou první zájezd za červenými víny Víno Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino. Konec minulého týdne jsme s 13 cestovateli brouzdali Toskánskem. Po místních serpentýnách a historických městečkách najezdili stovky kilometrů, navštívili šest vinařství, jeden olivový mlýn a cpali se těstovinami …

Po roce opět galadegustace

Největší přehlídka italských vín letošního podzimu proběhne 31. října! Po roce chystáme opět velkou galadegustaci, kde se můžete osobně potkat s vinaři z celé Itálie.  Celkem na Vás čeká více než 120 vzorků vín z 25 vinařství. Hvězdami letošní galadegustace budou zástupci vinařství Brezza, …

Máme za sebou první zájezd do Piemontu

Na základě dotazů a přání jsme se rozhodli pro letošní rok nabídnout zcela nový produkt, který v tuzemsku zpracováním a programem nemá konkurenci. All-inclusive zájezdy za vínem do italských vinařských regionů. Nedávno jsme se vrátili z první cesty do malebného Piemontu. Jaké to bylo …

Je libo víno Pecorino?

Pokud by se ve světě italských vín udělovaly ceny skokana poslední dekády, určitě by mezi nominované dostalo Pecorino. Ne nepomátli jsme se, Pecorino totiž není jen ovčí sýr, ale také bílá odrůda, která se z prakticky zapomenuté vyšvihla mezi nejvíc trendy …

Galadegustace italských vín 2017

Minulý týden ve čtvrtek proběhla v Praze Na Pankráci první velká galadegustace italských vín organizovaná společností VinoDoc. Podle bezprostředních reakcí dorazivších návštěvníků a počtu vypitých vín lze jednoznačně říci, že se akce povedla. Následující fotky budiž tomu dokladem. Na účastníky čekalo 120 …