Kombinace ryzosti přírody s dovedností člověka – to je recept na tradiční balzámový ocet Aceto Balsamico Tradizionale. Jen pouhý název naznačuje tajemství jeho exkluzivity: „Balsamico“ neboli balzámový proto, jelikož býval kdysi lékem králů a císařů. „Tradizionale“ neboli tradiční proto, že jeho historie …
Pojem „balsamico“ vztahující se k octu je i u nás poměrně známý, avšak stále existuje velký počet konzumentů, kteří neznají podstatné rozdíly mezi produkty nazývanými „Aceto balsamico“ a těmi jenž nesou navíc v názvu označení přívlastek „tradiční“. Jelikož společnost VinoDoc začala kvalitní Aceto Balsamico Tradizionale …
Co zajímavého se odehrálo v posledních týdnech ve světě italských vín? Dnes se dozvíte, jak to podle posledních odhadů vypadá s italskou sklizní hroznů, kterým vinařským regionem se příští rok nově pojede cyklistický závod Giro d’Italia nebo za kolik se prodává nově uvedená Solaia 2012.
V jednom z minulých příspěvků jsme si představili některé lahůdky Benátska, významného regionu Itálie, ale místní specialita Radicchio di Treviso si bezesporu zaslouží svoji samostatnou kapitolu
Teplejší počasí nás začalo pomalu, ale jistě lákat k outdoorovým aktivitám… A co lepšího si představit než pohodové odpoledne či večer, rodinnou oslavu nebo párty pod širým nebem na čerstvém vzduchu s dobře vychlazeným vínem za doprovodu šťavnatého steaku nebo klobásky?
Co zajímavého se odehrálo v posledních týdnech ve světě italských vín? Dnes se dozvíte, jak si stojí za loňský rok Itálie v žebříčku největších vinařských zemí světa, zda bude mít Chianti obdobu burgundských crus, jestli se máme bát nedostatku Prosecca nebo jaká vína ponesou označení nového DOC Pignoletto.
Ve dnech 18. až 20. května 2015 se v Londýně konal mezinárodní veletrh vín London International Wine Fair, který letos oslavuje své 35. výročí. Tento veletrh patří mezi nejvýznamnější akce v mezinárodním vinařském kalendáři a řadí se na absolutní špičku co se týká vlivu na světové trhy s vínem a destiláty. Jeho slogan na letošní rok zní: The World’s Wines Are Coming To London (což v překladu doslova znamená: „světová vína přicházejí do Londýna“).
Velikonoce jsou tady. Pojďme se tedy podívat, jak se slaví v Itálii Pasqua – tak se totiž tyto svátky jara nazývají v italštině. Od těch našich se příliš neliší.
Poslední víkend v lednu je tradičně věnován svatému Vincentovi, patronu všech vinařů. Každoročně se stává důležitým termínem v kalendáři milovníků vín na celém světě, Českou republiku a Itálii nevyjímaje…