Snoubení italské kuchyně s víny

Momentální situace s ohledem na koronavirus sice k cestování a poznávání nového moc příznivá není, ale věřím, že nebude trvat příliš dlouho, a my se opět vrátíme k tomu, co děláme rádi a co nás baví. Můj největší koníček a zároveň práce, zkrátka největší zábava, je poznávat …

Nejslavnější bílé víno Itálie

Soave – neboli italské suché bílé víno vyrobené kolem stejnojmenného středověkého města na východ od Verony je nejčastěji spojováno s lehkými, příjemnými víny, která jsou určena k rychlé konzumaci. Ta nejlepší Soave ale pochází z hroznů pěstovaných na vápenitých nebo sopečných půdách a patří …

Barbera: Znovuzrozená hvězda Piemontu

V minulosti často podceňovaná a opomíjená odrůda, se v posledních dvaceti letech těší opravdové renesanci jako málokterá jiná vinná réva rodu Vitis vinifera. Barbera patří v Itálii mezi nejpopulárnější odrůdy a v regionu Piemonte, kde má svůj původ, zaujímá svou rozlohou vinic nejvýznamnější pozici. Oproti jiným …