TIPY na vánoční dárky

Do Vánoc zbývá necelý měsíc, je tedy nejvyšší čas začít přemýšlet, čím potěšíte své blízké. Kvalitní víno je dárek, kterým uděláte radost skoro každému, ale na eshopu Vinodoc.cz toho najdete mnohem více. Inspirujte se našimi vánočními tipy. Víno Při výběru …

Corvinone jako budoucnost Amarone?

Sdružení výrobců vín Valpolicella se rozhodlo upravit pravidla pro výrobu tradičních místních červených vín. Reaguje tak na neustále se zvyšující poptávku po těchto vínech a některé změny v odrůdových preferencích ze strany vinařů. Cílem je garantovat vysokou kvalitu vín a zachovat jasně identifikovatelný …

Italská vína pro párování s houbami

Facebookové a instagramové účty plní poslední týdny fotografie s po okraj nacpanými košíky, nebo spíš koši a taškami hub. Vypadá to, že na řadě míst skutečně rostou. Houby jsou nedílnou součástí gastronomie některých italských regionů a tak i Italové rádi párují svá vína s pokrmy z hub. …

Alternativní vína k slavnému Barolu

Vína Barolo bývají označována za krále Piemontu, patří k nejprestižnějším vínům celé Itálie. Se slávou a současnou popularitou těchto vín je samozřejmě spojena i jejich vyšší cena. Láhev kvalitního Barola dnes prostě něco stojí. Pokud si chcete vychutnat víno podobného stylu a nezruinovat rodinný …

Degustace a hodnocení kvality olivových olejů

Ano, i v případě extra panenských olivových olejů lze kvalitu hodnotit prostřednictvím senzorického hodnocení. Na rozdíl od vín se u olejů neposuzuje barva, vůně a především chuť jsou ale pro kvalitu olejů zásadní.  Přinášíme stručný manuál, k tomu, jak kvalitu olejů posuzovat a jaké negativní vady …

Refosco nebo Ribolla? Odrůdy a vína Friuli

Vinařský region Friuli – Venezia Giulia, nebo také zkráceně Friuli najdete na severu Itálie, u hranic se Slovinskem a Rakouskem. Právě tady se lahvují některá z nejzajímavějších bílých vín Itálie a na vzestupu jsou tu i vína červená. Rozlohou vinic podobně velká oblast jako ČR …

Za vínem do Valpolicelly

Uplynulý víkend jsme se zákazníky brázdili krásnými vinařskými kraji Valpolicella a Soave Classico. Navštívili jsme některá zdejší špičková vinařství, nahlédli pod pokličku výroby extra panenského olivového oleje a ochutnali místní speciality jako těstoviny Pici nebo ragů z koňského masa pastissada di cavallo. Valpolicella …

Párování vín a chřestu

Chřestová sezóna je v plném proudu. Konečně! Zelený nebo bílý chřest aktuálně nechybí snad v jediném supermarketu najdete ho na každém farmářském trhu. Párování chřestu s vínem není úplně jednoduchá disciplína, ladit s největší pravděpodobností nebudou červená vína, rosé a pozor je potřeba dávat na …