Párování vín a chřestu

Chřestová sezóna je v plném proudu. Konečně! Zelený nebo bílý chřest aktuálně nechybí snad v jediném supermarketu najdete ho na každém farmářském trhu. Párování chřestu s vínem není úplně jednoduchá disciplína, ladit s největší pravděpodobností nebudou červená vína, rosé a pozor je potřeba dávat na …

Představení Chianti Rùfina

Kdo by neznal jedno z nejznámějších italských vín – Chianti. Nejlepší vína s tímto názvem bývají většinou lahvována v rámci označení Chianti Classico DOCG. Co ale znamená podivně znějící označení Chianti Rùfina? Mohou se tato vína kvalitou vyrovnat nejslavnější oblasti Chianti Classico? Chianti …

Falkenstein: Novinka z Jižního Tyrolska

Koncem února jsme podnikli cestu do nejsevernějšího italského vinařského regionu – Jižního Tyrolska. Navštívili jsme vinařství Manincor nebo Cantina Bolzano, ale především pátrali po něčem zajímavém, čím bychom mohli rozšířit nabídku našeho eshopu. Kdo hledá, najde. Nám se zadařilo a na …

Col Fondo, trochu jiné Prosecco

Col Fondo je tradiční metoda pro výrobu Prosecca, než se tato šumivá vína začala prezentovat svěžím ovocným stylem. Jde o typ Prosecco, jehož druhotné kvašení probíhá v láhvi a víno následně zůstává v dlouhém kontaktu s kvasikami. Nefiltrováno, nečiřeno, absolutně suché. I když trochu jiné, …

Co byste měli vědět o vínech ze Sardinie

Sardinie je velmi oblíbený cíl turistů, těch českých nevyjímaje. Láká je panenská příroda, strmé hory, členité útesy i úchvatné pláže. Při toulkách po Sardinii samozřejmě narazíte i na místní víno. Výrobu vín na ostrově údajně zavedli Španělé, kterým ostrov několik staletí patřil. …

Vyzkoušejte piemontské Dolcetto

Dolcetto je populární italská modrá odrůda, která je někdy neprávem v Piemontu stavěna na vedlejší kolej oproti odrůdám Barbera a Nebbiolo. Z těch se totiž v řadě případů dělají ta nejdražší vína. Dolcetto je naopak většinou víno, které není náročné na konzumenta, nevybočuje v chuti …

ČERVENÁ VÍNA K RYBĚ

K rybám a mořským plodům se tradičně doporučuje párování s bílými nebo šumivými víny. Některá delikátnější červená vína v tomto ohledu ovšem poskytují neméně zajímavý zážitek. Vyzkoušejte méně tradiční kombinace, z našeho sortimentu jsme pro tento účel vytipovali pětici skvělých vín. Obecně je vhodné k rybě …

Za vínem do Toskánska

Máme za sebou první zájezd za červenými víny Víno Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino. Konec minulého týdne jsme s 13 cestovateli brouzdali Toskánskem. Po místních serpentýnách a historických městečkách najezdili stovky kilometrů, navštívili šest vinařství, jeden olivový mlýn a cpali se těstovinami …