Italské klasiky: Pinot Grigio a Montepulciano

Je tu jaro, duben a my jsme nachystali nový degustační set, zaměřený na dvě klasické odrůdy. Pinot Grigio je synonymem lehčích, svěžích a skvěle pitelných bílých vín z regionů jako Jižní Tyrolsko, Benátsko nebo Friuli. Odrůda Montepulciano dokonce patří mezi nejrozšířenější odrůdy v Itálii. Ve střední části Itálie se z ní dělají krásná tělnatá červená vína plná šťavnatých ovocných tónů. Vyzkoušejte náš dubnový degustační set, ve kterém najdete 3x Pinot Grigio a 3x Montepulciano a jako bonus získáte odkaz na online degustaci 22. dubna!

Pinot Grigio je v současnosti jedno z nejoblíbenějších bílých vín Itálie. Jde o vína z francouzské odrůdy Pinot Gris (u nás známé jako Rulandské šedé), která se v posledních několika dekádách výrazně rozšířila zejména v severní Itálii. Většinu z 10 000 hektarů vinic Pinot Grigia v Itálii najdete v Benátsku, Jižním Tyrolsku, Friuli nebo Lombardii. Za velkou popularitou těchto vín stojí zejména jejich svěží, přímočarý charakter, vína fungují jako skvělý refresh během letních horkých dnů, ale dobře také doprovodí širokou paletu jídel na bázi ryb nebo bílého masa. Pinot Grigio je typicky suché víno, s relativně jemnou aromatickou a středně plnou nebo lehčí chutí, s tóny citrusů, limetek, zelených jablek nebo bílých květů. V našem sortimentu najdete zajímavou paletu vín odrůdy Pinot Grigio, včetně krásně minerálních vín od Petera Zemmera a vinařství La Tunella.

Rovněž červené Montepulciano patří mezi nejoblíbenější odrůdy v Itálii. Ve střední části Itálie se z něj dělají krásná tělnatá červená vína plná šťavnatých ovocných tónů. Za hranicemi si Montepulciano často konzumenti pletou se slavným toskánským vínem Vino Nobile di Montepulciano. To je ale tradičně dělané z odrůdy Sangiovese a s odrůdou Montepulciano tak nemá nic společného. Odrůda Montepulciano je velmi úzce spjata s regionem Abruzzo, kde aktuálně tvoří zhruba polovinu všech vinic, ale najdete ji i v Marche, Laziu, Apulii nebo Umbrii. Italové mají Montepulciano velmi rádi, i proto patří s 31 000 hektary do desítky nejvysazenějších odrůd této země. Je to odrůda, které nevadí přímořské klima, takže ji najdete vysazenu jako v oblastech blízko Středozemního moře, tak i dále ve vnitrozemí. Kromě Abruzza je nejvýznamnější červenou odrůdou v sousedním regionu Marche, kde se z ní lahvují vína s označením DOC Rosso Conero, DOC Rosso Piceno nebo DOCG Conero.

Pokud se chcete o těchto dvou odrůdách dozvědět více, objednejte si náš dubnový vinný balíček, ve kterém najdete i jedno růžové suché Montepulciano. Degustujte, případně se připojte k naší online degustaci 22. dubna od 19h.

Složení sady:

Pinot Grigio Umbria IGT 2019, Lungarotti
Alto Adige Pinot Grigio DOC 2019, Peter Zemmer
Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2019, La Tunella
„Centovie“ Colli Aprutini Rosato IGT 2019, Umani Ronchi
„Cumaro“ Conero Riserva DOCG 2015, Umani Ronchi
Montepulciano d´Abruzzo „Spelt“ DOC 2016, La Valentina

Komplet šesti lahví 0,75l můžete v průběhu dubna pořídit za zvýhodněnou cenu 1990 Kč. Jako bonus dostanete dopravu zdarma kurýrem a také vstup na online degustaci.

Na úvod doporučujeme ochutnat víno Pinot Grigio Umbria IGT 2019. Spíše lehčí víno s dobrou svěžestí. Vinařství Lungarotti bylo jedno první, které tuto odrůdu vysadilo v Umbrii a dnes s tímto vínem slaví komerční úspěchy napříč exportními trhy. My jsme před pár týdny dovezli nový ročník a sami se tak můžete přesvědčit o jeho kvalitách. Víno má světlejší, slámově žlutou barvu, s nazelenalými odlesky. Ve vůni najdete tóny žlutých květů, čerstvých citrusů, akátu a medu. V závěru středně dlouhé chuti nechybí jemná mineralita.

O stupeň rafinovanější a komplexnější je Pinot Grigio z jihotyrolského vinařství Peter Zemmer. To hospodaří nedaleko Bolzana na vlastních vinohradech v BIO režimu. Peter Zemmer si zakládá na špičkové kvalitě, kombinuje moderní technologie ve sklepě s citlivým přístupem ve vinohradech. Filozofií je také minimální vliv vinařství na okolní prostředí, takže například elektrickou energii si vinařství vyrábí ze solárních panelů umístěných na střeše jedné z budov. Konkrétně toto víno pak patří dlouhodobě mezi nejprodávanější bílá vína z našeho sortimentu. Je jasným dokladem toho, že v bílých vínech patří Jižní Tyrolsko v Itálii mezi nejzajímavější regiony.

A do třetice Pinot Grigio z Friuli, malebného vinařského regionu poblíž hranic se Slovinskem. Vinařství La Tunella reprezentuje tradiční přístup a odrůdy regionu Colli Orientali del Friuli, kvalitou vín se řadí k absolutní špičce. Ze 70 % jsou na vinicích vinařství vysazeny bílé odrůdy jako Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano, Ribolla Gialla a Malvasia. Z červených odrůd se vinařství zaměřuje zejména na místní odrůdy Refosco del Peduncolo Rosso, Schiopettino a Pignolo. Bílá vína jsou většinou zpracovávána v nerezových tancích, pro zrání červených se používají francouzské dubové sudy. Jejich Pinot Grigio Vás překvapí svou elegancí a příjemně ovocně minerálním projevem. Ve vůni s tóny čerstvého tropického ovoce a citrusů, nechybí jemné aroma akátového květu. Doslova radost pít!

Kromě červených vín se odrůda Mntepulciano hodí i pro produkci rosé. V rámci kategorie růžových vín jsou tato vína relativně s vyšší kyselinou i tříslem, jsou v chuti plnější, někdy s patrnou mineralitou a na jejich vypití rozhodně není potřeba extrémně spěchat. V našem balíčku najdete příjemné suché růžové víno „Centovie“ Colli Aprutini Rosato z vinařství Umani Ronchi. Ve vůni připomíná rozkvetlou louku, zralé třešně a náznak citrusového ovoce. V chuti středně výrazné, s energickou kyselinou a tóny třešní, malin nebo grepu. Prostě jarní pití jak vyšité!

A ještě jednou vinařství Umani Ronchi z Marche. Tentokrát jejich plné červené víno „Cumaro“ Conero Riserva DOCG 2015. Hluboké, plné červené víno, s bohatou ovocností a typickým kořenitým projevem. Lehce nazrálé, v jeho chuti objevíte také jemný dotek sudu, po 12 měsíčním zrání v barikových sudech. Doporučujeme po otevření nechat hodinku či dvě vydýchat, rozhodně skvěle doprovodí různé úpravy hovězího masa nebo zvěřinu.

Doma je odrůda Montelulciano v Abruzzu, proto v našem balíčku nemůže chybět zajímavý vinný reprezentant tohoto regionu. Víno Montepulciano d´ Abruzzo „Spelt“ DOC 2016 z vinařství La Valentina, se skvělým hodnocení 93 bodů od Jamese Sucklinga. Usaďte se pohodlně do křesla a vychutnejte si jeho elegantní komplexnost. V ústech je víno koncentrované, mnohovrstevnaté, s opojnými ovocnými tóny a rafinovaným tříslem. Dochuť je dlouhá a příjemně svěží.

Neváhejte už ani minutu a objednejte tuto zajímavou sestavu na www.vinodoc.cz