Rib-eye steak s rozmarýnem

Grilováni a steaky jdou neodmyslitelně k sobě. V Itálii se nechystají složité marinády ani chuť přebíjející omáčky, ale preferuje se chuť kvalitního masa, bylinek a samozřejmě dobrého olivového oleje. A přesně v tomto duchu bude i náš dnešní recept. Pro tento recept jsem tedy zvolila nejoblíbenější Florentinskou …

Pasta alla Norma

Tyto typicky italské těstoviny najdete i na mnoha jídelních lístcích restaurací. Ty ale ne vždy umí toto jídlo připravit tak, abyste si ho zamilovali stejně jako já. Dlouho jsem zkoušela a testovala různé recepty, než jsem našla tu ideální kombinaci, jak nachystat …

Čtyři vinařská zastavení v Toskánsku

Do Toskánska se každoročně vydává nemalý počet Čechů, užít si dovolené plné sluníčka, dobrého jídla, výletů po místních historických městech, cyklistiky a v neposlední řadě také dobrého vína. To bez problémů seženete v místních obchodech a samozřejmě také v restauracích, kde za něj nepřiplatíte tolik, …

ACETO BALSAMICO a ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Pojem „balsamico“ vztahující se k octu je i u nás poměrně známý, avšak stále existuje velký počet konzumentů, kteří neznají podstatné rozdíly mezi produkty nazývanými „Aceto balsamico“ a těmi jenž nesou navíc v názvu označení přívlastek „tradiční“. Jelikož společnost VinoDoc začala kvalitní Aceto Balsamico Tradizionale …

Maccheroni s pestem a bramborami

Tento recept není sice tak známý, jako třeba Boloňské těstoviny, Pasta ala Norma apod., ale přesto je v Itálii velmi oblíbeným rodinným pokrmem, který se skládá z jednoduchých surovin. U nás není kombinace těstovin a brambor příliš častá a i já jsem před prvním ochutnáním měla …

Copak je to Orvieto

Orvieto je bez debat jedno z celosvětově nejznámějších bílých vín z Itálie. Víno, které pochází ze dvou regionů, z několika odrůd a ve stylech od suchého až po úplně sladké, možná působí na první pohled trochu komplikovaně, ale zamilovat si ho opravdu není těžké. …