Rajčata s pečeným kozím sýrem

Vynikající předkrm nebo lehká večeře, která ladí nejen oku, ale hlavně chuťovým buňkám a vše na lehké italské vlně. To je přesně dnešní jednoduchý recept založený na vynikajícím kozím sýru, Balsamiku a olivovém oleji. Ingredience pro 2 osoby: 100-150 g kozího sýru …

Bílá vína z Vermentina

Tahle skvělá italská odrůda je prostě takový plážový povaleč. Jedna z mála bílých italských odrůd, která doslova miluje sluníčko a vůbec jí nevadí parné letní klima nebo neúrodné písčité půdy. Vermentino skutečně najdete vysazené poblíž mořského pobřeží na Sardinii, v Toskánsku nebo Ligurii. …

Jak to šumí v Piemontu

Piemont, to je zejména místo, kde vznikají úchvatná červená vína Barolo a Barbaresco.  Když ale v létě venkovní teploty vyšplhají na třicet stupňů, může se stát, že na výrazná a koplexní červená dojde chuť. V Piemontu jsou na takovou situaci samozřejmě připravení, proto se …

Salát s grilovanou cuketou a kozím sýrem

Salát, který zasytí a je ideální na teplé letní večery. Tenké plátky cukety můžete opéct na pánvičce nebo využít venkovní grilování. Základem receptu je vynikající čerstvý kozí sýr, dokonale ochucená cuketa a jemná zálivka s balzamikovým octem.   Ingredience pro dvě osoby: 1 …

Máme za sebou první zájezd do Piemontu

Na základě dotazů a přání jsme se rozhodli pro letošní rok nabídnout zcela nový produkt, který v tuzemsku zpracováním a programem nemá konkurenci. All-inclusive zájezdy za vínem do italských vinařských regionů. Nedávno jsme se vrátili z první cesty do malebného Piemontu. Jaké to bylo …

Špagety s plody moře

Dnes si ukážeme recept na vysloveně letní jídlo, které je hotové za pár minut, pro které budete potřebovat doslova jen pár surovin a které je zároveň plné zajímavých chutí.  Špagety jsou zde pouze jako doprovod vynikajících mořských plodů, skvělého olivového oleje a peperoncina. …

Sangiovese? Nejen z Toskánska

Sangiovese je základem skoro všech velkých červených vín v Toskánsku. Najdete ho ve vínech Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano a samozřejmě také v Brunellu di Montalcinu. Ale pozor, je tu i Morellino di Scansano, Carmignano nebo některá Supertoskánská vína… Sangiovese, to ale zdaleka …

Bílá vína Kampánie

Vývoj, jakým si Kampánie prošla za posledních několik dekád, je dokladem pozitivních změn, kterými prochází celý vinařský obor v Itálii. Místní vína nikdy nebyla v takové kvalitě, jakou jsou nyní. Je to důsledkem několika faktorů, především nástup nové generace vinařů, lepší znalosti, …

Jarní těstoviny s chřestem

Tenhle recept si doslova zamilujete, je nabitý jarní zeleninou a chutná skvěle. Hotový je za pár minut a díky dobrému olivovému oleji a křupavé zelenině, vykouzlíte vynikající večeři. Ingredience pro 2 osoby: 200 g penne Sůl Čerstvý pepř Extra panenský olivový olej Cca …