Dnes si ukážeme recept na vysloveně letní jídlo, které je hotové za pár minut, pro které budete potřebovat doslova jen pár surovin a které je zároveň plné zajímavých chutí. Špagety jsou zde pouze jako doprovod vynikajících mořských plodů, skvělého olivového oleje a peperoncina. …
Sangiovese je základem skoro všech velkých červených vín v Toskánsku. Najdete ho ve vínech Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano a samozřejmě také v Brunellu di Montalcinu. Ale pozor, je tu i Morellino di Scansano, Carmignano nebo některá Supertoskánská vína… Sangiovese, to ale zdaleka …
Vývoj, jakým si Kampánie prošla za posledních několik dekád, je dokladem pozitivních změn, kterými prochází celý vinařský obor v Itálii. Místní vína nikdy nebyla v takové kvalitě, jakou jsou nyní. Je to důsledkem několika faktorů, především nástup nové generace vinařů, lepší znalosti, …
Tenhle recept si doslova zamilujete, je nabitý jarní zeleninou a chutná skvěle. Hotový je za pár minut a díky dobrému olivovému oleji a křupavé zelenině, vykouzlíte vynikající večeři. Ingredience pro 2 osoby: 200 g penne Sůl Čerstvý pepř Extra panenský olivový olej Cca …
Speri je prostě klasika. Jedno z TOP vinařství Itálie, součást historie vín Valpolicella a Amarone. Jedno slovo, které charakterizuje vína Speri napříč celou produkcí? Elegance. A pak také čistá ovocnost. Zapomeňte na těžká a utahaná Amarone, Speri lahvuje vína, která si vás podmaní svou …
Pokud by se ve světě italských vín udělovaly ceny skokana poslední dekády, určitě by mezi nominované dostalo Pecorino. Ne nepomátli jsme se, Pecorino totiž není jen ovčí sýr, ale také bílá odrůda, která se z prakticky zapomenuté vyšvihla mezi nejvíc trendy …
Baby kuřátka jsou malinká, vypadají tedy při servírování vážně skvěle. Mohou posloužit jako součást menu o více chodech pro dvě osoby nebo pro každého jedno kuřátko, pokud jsou připravována jako hlavní chod. Kuřátko je jemně ochucené citrónem, petrželkou a medem, takže je …
Montalcino je jedním z míst, kde vám nemůže zkazit náladu ani to, že je zrovna osm stupňů, mlha a permanentní mrholení střídá lehký déšť. Jedno z nejhezčích míst Toskánska, kde vznikají velká vína Brunello di Montalcino, by si člověk užíval snad i kdyby padaly žáby …
Jaké jsou tři nejprestižnější červené odrůdy Itálie? Podle řady expertů to jsou Sangiovese, Nebbiolo a Aglianico. Odrůda Sangiovese je základem velkých vín z Toskánska, odrůda Nebbiolo zase piemontského Barola a Barbaresca. Aglianico pak podle mnohých dává vzniknout nejzajímavějším červeným vínům jižní poloviny Itálie. …