Orecchiette s brokolicovým pestem

Orecchiette neboli ouška, jsou droboučké těstoviny, které jsou trošku silnější díky čemuž vynikne dokonale jejich chuť. A právě k takovým těstovinám je ideální dnešní recept na Brokolicové pesto, které má jemnější chuť než známé bazalkové. Ingredience: 200 g těstovin Extra panenský olivový …

ČERVENÁ VÍNA K RYBĚ

K rybám a mořským plodům se tradičně doporučuje párování s bílými nebo šumivými víny. Některá delikátnější červená vína v tomto ohledu ovšem poskytují neméně zajímavý zážitek. Vyzkoušejte méně tradiční kombinace, z našeho sortimentu jsme pro tento účel vytipovali pětici skvělých vín. Obecně je vhodné k rybě …

Treska na tymiánu s dýňovým pyré

Dnešní recept je lehčí, zdravý a s nádechem podzimu. Typickou podzimní surovinou je totiž dýně. A vy si ji můžete vychutnat ve spojení s treskou, díky výborně kořeněnému dýňovo-bramborovému pyré. Ingredience pro dvě osoby: 2 filety tresky Sůl Pepř Extra panenský olivový olej Čerstvý …

Za vínem do Toskánska

Máme za sebou první zájezd za červenými víny Víno Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino. Konec minulého týdne jsme s 13 cestovateli brouzdali Toskánskem. Po místních serpentýnách a historických městečkách najezdili stovky kilometrů, navštívili šest vinařství, jeden olivový mlýn a cpali se těstovinami …

Po roce opět galadegustace

Největší přehlídka italských vín letošního podzimu proběhne 31. října! Po roce chystáme opět velkou galadegustaci, kde se můžete osobně potkat s vinaři z celé Itálie.  Celkem na Vás čeká více než 120 vzorků vín z 25 vinařství. Hvězdami letošní galadegustace budou zástupci vinařství Brezza, …

Červená vína Apulie

S více než 90 000 hektary vinic patří Apulie mezi největší vinařské regiony Itálie. Bari, tedy hlavní město „paty“ Itálie, dlouho s nadsázkou neslo označení „vinného Eldoráda“. Místní červená vína totiž nikdy nepostrádala robustnost a plnost, a proto ve velkém směřovala na sever země, …

Rajčata s pečeným kozím sýrem

Vynikající předkrm nebo lehká večeře, která ladí nejen oku, ale hlavně chuťovým buňkám a vše na lehké italské vlně. To je přesně dnešní jednoduchý recept založený na vynikajícím kozím sýru, Balsamiku a olivovém oleji. Ingredience pro 2 osoby: 100-150 g kozího sýru …