Grilováni a steaky jdou neodmyslitelně k sobě. V Itálii se nechystají složité marinády ani chuť přebíjející omáčky, ale preferuje se chuť kvalitního masa, bylinek a samozřejmě dobrého olivového oleje. A přesně v tomto duchu bude i náš dnešní recept. Pro tento recept jsem tedy zvolila nejoblíbenější Florentinskou …
Na první dobrou to možná zní jako nějaká nadávka odněkud ze zaplivané sicilské krčmy, ve skutečnosti je to ale skvělé červené víno z Umbrie. Že jste o něm neslyšeli? Není se co divit, nechybělo málo a Itálie o tento tekutý poklad přišla nadobro. Pokud …
Tyto typicky italské těstoviny najdete i na mnoha jídelních lístcích restaurací. Ty ale ne vždy umí toto jídlo připravit tak, abyste si ho zamilovali stejně jako já. Dlouho jsem zkoušela a testovala různé recepty, než jsem našla tu ideální kombinaci, jak nachystat …
Do Toskánska se každoročně vydává nemalý počet Čechů, užít si dovolené plné sluníčka, dobrého jídla, výletů po místních historických městech, cyklistiky a v neposlední řadě také dobrého vína. To bez problémů seženete v místních obchodech a samozřejmě také v restauracích, kde za něj nepřiplatíte tolik, …
Kombinace ryzosti přírody s dovedností člověka – to je recept na tradiční balzámový ocet Aceto Balsamico Tradizionale. Jen pouhý název naznačuje tajemství jeho exkluzivity: „Balsamico“ neboli balzámový proto, jelikož býval kdysi lékem králů a císařů. „Tradizionale“ neboli tradiční proto, že jeho historie …
Pojem „balsamico“ vztahující se k octu je i u nás poměrně známý, avšak stále existuje velký počet konzumentů, kteří neznají podstatné rozdíly mezi produkty nazývanými „Aceto balsamico“ a těmi jenž nesou navíc v názvu označení přívlastek „tradiční“. Jelikož společnost VinoDoc začala kvalitní Aceto Balsamico Tradizionale …
Když před nedávnem oznámil slavný piemontský vinař Angelo Gaja svůj záměr investovat do výroby vín na Sicílii, nevzbudilo to příliš velký údiv. Na východní části ostrova totiž najdete slavný vulkán Etna a jeho svahy jsou poslední dekádu asi nejvyhledávanějším místem italských …
Tento recept není sice tak známý, jako třeba Boloňské těstoviny, Pasta ala Norma apod., ale přesto je v Itálii velmi oblíbeným rodinným pokrmem, který se skládá z jednoduchých surovin. U nás není kombinace těstovin a brambor příliš častá a i já jsem před prvním ochutnáním měla …
Orvieto je bez debat jedno z celosvětově nejznámějších bílých vín z Itálie. Víno, které pochází ze dvou regionů, z několika odrůd a ve stylech od suchého až po úplně sladké, možná působí na první pohled trochu komplikovaně, ale zamilovat si ho opravdu není těžké. …