Poslední říjnový den jsme na pražské Pankráci uspořádali druhý ročník Galadegustace italských vín. Dle ohlasů přímo na místě a počtu vypitých vín lze prohlásit, že se to i letos povedlo. Do Prahy tentokrát přijeli zástupci 20 vinařství z celé Itálie a ochutnat tedy možné …
Dnešní recept je lehčí, zdravý a s nádechem podzimu. Typickou podzimní surovinou je totiž dýně. A vy si ji můžete vychutnat ve spojení s treskou, díky výborně kořeněnému dýňovo-bramborovému pyré. Ingredience pro dvě osoby: 2 filety tresky Sůl Pepř Extra panenský olivový olej Čerstvý …
Máme za sebou první zájezd za červenými víny Víno Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino. Konec minulého týdne jsme s 13 cestovateli brouzdali Toskánskem. Po místních serpentýnách a historických městečkách najezdili stovky kilometrů, navštívili šest vinařství, jeden olivový mlýn a cpali se těstovinami …
Tato polévka je skvělou volbou právě na toto období, kdy léto přechází do podzimu, kombinuje dvě vynikající hlavní suroviny – letní rajčátka s podzimní dýní. Chuť je vynikající, snoubí se tu sladkost a zemitost dýně se šťavnatostí rajčátek. Do této polévky se …
Největší přehlídka italských vín letošního podzimu proběhne 31. října! Po roce chystáme opět velkou galadegustaci, kde se můžete osobně potkat s vinaři z celé Itálie. Celkem na Vás čeká více než 120 vzorků vín z 25 vinařství. Hvězdami letošní galadegustace budou zástupci vinařství Brezza, …
S více než 90 000 hektary vinic patří Apulie mezi největší vinařské regiony Itálie. Bari, tedy hlavní město „paty“ Itálie, dlouho s nadsázkou neslo označení „vinného Eldoráda“. Místní červená vína totiž nikdy nepostrádala robustnost a plnost, a proto ve velkém směřovala na sever země, …
Vynikající předkrm nebo lehká večeře, která ladí nejen oku, ale hlavně chuťovým buňkám a vše na lehké italské vlně. To je přesně dnešní jednoduchý recept založený na vynikajícím kozím sýru, Balsamiku a olivovém oleji. Ingredience pro 2 osoby: 100-150 g kozího sýru …
Tahle skvělá italská odrůda je prostě takový plážový povaleč. Jedna z mála bílých italských odrůd, která doslova miluje sluníčko a vůbec jí nevadí parné letní klima nebo neúrodné písčité půdy. Vermentino skutečně najdete vysazené poblíž mořského pobřeží na Sardinii, v Toskánsku nebo Ligurii. …
Piemont, to je zejména místo, kde vznikají úchvatná červená vína Barolo a Barbaresco. Když ale v létě venkovní teploty vyšplhají na třicet stupňů, může se stát, že na výrazná a koplexní červená dojde chuť. V Piemontu jsou na takovou situaci samozřejmě připravení, proto se …