Losos s hráškovým pyré a bramborovou kaší

Venku už máme krásné jarní počasí, takže i náš jídelníček by se měl trošku odlehčit. Dnes si tedy nachystáme vynikajícího lososa, dokonale ochucené hráškové pyré a k tomu ještě nadýchanou bramborovou kaši, vše doplněné řeřichou a samozřejmě vynikajícím olivovým olejem. Pro tento recept jsem …

Toskánská pizza s karamelizovanou cibulkou

Pizzu máme asi rádi téměř všichni, je to italský pokrm, který zná rozhodně celý svět. Nejvíce se nám vybaví tenké křupavé těsto s rajčatovou omáčkou a bazalkou. Ale dnes od zaběhlé rutiny popojedeme trochu jinam, a to konkrétně do Toskánska, kde je nejoblíbenější …

Králík na rozmarýnu s polentou

Na italském venkově je králík v různých úpravách poměrně častou součástí místního jídelníčku, a i u nás tomu není jinak. Na venkově je domácí králičí maso oblíbenou pochoutkou a mnoho restaurací jí nabízí jako vyhlášenou lahůdku. A přesně takový recept jsem si pro Vás dnes přichystala. Králičí …

Vepřová pečeně na rozmarýnu

Vepřová pečeně sice zabere trošku víc času, ale když se udělá správně, nikdy nezklame. Dnešní recept je ideálním nedělním obědem, který potěší snad úplně všechny. Masíčko je šťavnaté a díky bylinkám plné chuti, samozřejmě nesmí chybět ani kvalitní olivový olej a pro …

Dýňové risotto

Risotto je jedním ze základních rýžových jídel v Itálii a také jedno z nejoblíbenějších. S naším českým rizotem ale italské risotto nemá nic společného. Italské má být tekutější a krémovější a hlavní surovinou je zde kvalitní rýže, která má vysoký podíl škrobu a kulatější zrno. Taková rýže …