O nás

Itálie je fascinující zemí z mnoha ohledů, ať už jde o její přírodní bohatství, historii nebo kulturu. Je také místem, kde vznikají některá z nejúžasnějších vín na světě, místní gastronomie je snad nejvíce vyhledávanou a rozšířenou kuchyní napříč všemi kontinenty. Itálie prostě krásně voní a chutná! Snad každý někdy v životě ochutnal italskou pizzu nebo pastu, vypil skleničku Chianti nebo šumivého Prosecca.

Itálie je také nejdelším státem Evropy, zemí spousty kontrastů, a to je příčinou ohromné pestrosti v místní gastronomii i vínech. V Itálii najdete mimo jiné nejvíce odrůd révy vinné na světě. Každý region má svá specifika, vyznat se v paletě stylů vín a autochtonních odrůd není jednoduché. I proto jsme se rozhodli v roce 2013 založit tento blog.

  • V rámci příspěvků představujeme jednotlivé oblasti či apelace vyhlášené výrobou vín v Itálii. Věnujeme se lokálním odrůdám, které vinaři mimo Itálii prakticky nepoužívají.
  • Zprostředkováváme rozhovory s některými osobnostmi italské vinné scény, které poskytují osobitý pohled na výrobu vína, sdílí své zkušenosti a bezprostředním způsobem popisují charakter jednotlivých částí Itálie.
  • Každý měsíc přinášíme chutný italský recept, který může posloužit jako inspirace do Vaší domácí kuchyně.
  • Radíme, jak si nejlépe vychutnat víno, jak ho skladovat, nebo jaká jsou základní pravidla pro párování vín a jídel. Výběr správného vína ke konkrétnímu pokrmu může příjemný zážitek z jídla pozdvihnout na výjimečný a nezapomenutelný okamžik.
  • Přibližujeme svět extra panenských olivových olejů, které jsou neopomenutelnou součástí italské gastronomie a vlastně i životního stylu místních lidí.

Ať už jste profesionál či sommeliér, který si chce doplnit své odborné znalosti, nebo prostě jen milujete víno a chcete lépe pochopit italskou rozmanitost, jste na správné adrese. Objevujte zajímavosti a krásy, které Itálie v oblasti vín a gastronomie nabízí. Najděte své nové vinařské favority, poznejte nová vína a načerpejte inspiraci pro budoucí cesty a výlety do Itálie.

Komplexnost, rozmanitost a specifičnost italských vín může z počátku působit na někoho až odstrašujícím dojmem. Kdo ale pronikne do tohoto krásného světa, je už jen málokdy schopen ho opustit.

Přejeme Vám příjemné čtení a mnoho skvělých zážitků v doprovodu italských vín.

Tým autorů VinoDoc